Le Baccarat est l'un des jeux de casino les plus simples et les plus élégants. Le jeu oppose deux mains : le Banquier et le Joueur. L'objectif est de prédire quelle main aura une valeur totale la plus proche de 9. Les cartes de 2 à 9 conservent leur valeur nominale, les figures et les 10 valent 0, et l'As vaut 1.
Le déroulement standard du Baccarat suit des règles strictes. Chaque main reçoit initialement deux cartes. Si la somme dépasse 9, on ne garde que le dernier chiffre (par exemple, 15 devient 5). Des cartes supplémentaires peuvent être distribuées selon des règles mathématiques prédéfinies, éliminant complètement la discrétion du joueur dans les décisions tactiques.
Les trois résultats possibles sont : victoire du Joueur, victoire du Banquier, ou Égalité. Chaque issue offre différentes structures de paiement. Un pari sur le Joueur qui gagne paie généralement 1:1, tandis qu'un pari gagnant sur le Banquier paie 0,95:1 en raison de la commission de 5% prélevée par le casino sur les victoires du Banquier.